Шановні жителі Усть-Путильської об’єднаної територіальної громади!
Майже кожна людина, коли їй випадає найменша нагода, прагне відпочити десь на природі. Гарно проведені вихідні на водоймі чи у лісі додають чимало енергії майже на цілий тиждень. Хто ловить рибу, хто полює, а хто збирає гриби.
Гриби - це дарунок лісу, але водночас вони є небезпечним продуктом харчування, який може призвести до отруєння, а іноді й смерті. Отруєння організму викликають токсини, алкалоїди та сполучення важких металів, які містяться в грибах. Прикро, що багато людей роблять висновки лише на основі свого гіркого досвіду. Щоб не отруїтись грибами, дотримуйтесь правил, які необхідно знати кожній людині:
-
купуйте гриби тільки у відведених для їх продажу місцях (магазинах, теплицях, спеціалізованих кіосках), особливо уникайте стихійних ринків;
-
збирайте і купуйте тільки ті гриби, про які вам відомо, що вони їстівні;
-
не порівнюйте зібрані чи придбані гриби із зображеннями в різних довідниках - вони не завжди відповідають дійсності;
-
не куштуйте сирі гриби на смак;
-
ще раз перевірте вдома гриби, особливо ті, які збирали діти; усі сумнівні – викидайте, нижню частину ніжки гриба, що забруднена ґрунтом – викидайте, гриби промийте, у маслюків та мокрух зніміть з капелюшка слизьку плівку;
-
гриби підлягають кулінарній обробці в день збору, інакше в них утворюється трупна отрута;
-
не пригощайте в жодному разі грибами дітей, літніх людей та вагітних жінок;
-
значна кількість грибів, які досі вважались їстівними, містять мікродози отруйних речовин; якщо вживати їх декілька днів підряд - також можна отруїтись;
-
суворо дотримуйтесь правил консервування грибів; неправильно приготовлені консервовані гриби можуть викликати дуже важке захворювання – ботулізм; гриби, які довго зберігалися, обов'язково прокип'ятіть 10-15 хвилин.
В жодному разі не можна вживати будь-які ліки та їжу, а надто ж алкогольні напої та молоко, - це може пришвидшити всмоктування токсинів грибів у кишечнику.
Запам'ятайте: отруєння грибами дуже важко піддається лікуванню. Отож, будьте обережні!
Путильський РС УДСНС
